せっせと保存食作り
秋が深まっていて温泉が恋しい季節が近づきつつありますが、今は旬の味覚を味わいつつ
食欲の秋全開です。豊かな山の幸に恵まれて保存食作りにいそしみました～。
冬に向かってビタミンC補給の為にも柚子酒や柚子茶ならぬ、ゆこう酒やゆこう茶はどうか？と
保存食作りです。と言ってもホワイトリカーや氷砂糖を入れて漬け込むだけなので簡単。
それにゆこう茶作りもあっと言う間！
今年もいただいたブラジル原産のフェイジョア
今年は生のフェイジョアだけでなく、手作りフェイジョアジャムもいただいて朝食のヨーグルトと一緒に美味しくエンジョイ♪ 手間がかかるのにね～。嬉しい！
帰国後初めての桜の季節に買ったおじいさん手作りの木のお皿
昨年は居なかったけれど元気にしているかしら？
干し柿を作ろう～と柿で有名な上板町まで行って、小さ目の大和柿を一箱買いました。
せっせと柿の皮をむく無心の時間。数えてみると６０個。
のきにつるして毎日優しく柿をもみながら、「まだかな～」と今日初めて食べたら甘くてとっても
いい具合でした。これからの冬の季節、お茶の時間が楽しみになりそうです。
手作りする時間は心豊かになれますね～。
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