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雨季とはいえＬＡはこの所、本当に良く雨が降ります。今週末もお天気は崩れるようですが、皆さんお風邪など引いていませんか？体が疲れた時に風邪を引きやすいので、普段からビタミンＣを意識して摂りたいものですね。
マーケットで買った韓国産の赤ピーマン。とてもフレッシュで赤や黄色がきれいだったのと、雨模様のお天気では元気が出る食べ物が欲しくなりました。 赤ピーマンにはビタミンＰが含まれていてこれが熱による破壊を抑えているらしく、加熱してもビタミンＣは壊れないのだそうです。緑ピーマンに比べてビタミンＣは２．２倍もあるので、お肌にもいいですね。シャドーボックスでもピーマンのプリントは沢山あって、コロンとした可愛い形と色に魅かれてしまいます。
この後、赤や黄色ピーマンはマリネとなりました。食卓でカラフルな彩りとなって、食欲が一杯です。
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